时分过得真快，转倏得就照旧是三伏天里的末伏了，不外此时依旧是高温酷热的天气。天热的技能，我和孩子在家撸撸射网站，一日三餐作念得王人比拟浅易，早餐频繁是包子加绿豆粥，午餐偶尔吃米饭，晚餐就煮点面条，简浅易单一日三餐，倒也有一种幸福感。

这两天整理储物箱，翻出来一袋牛筋面，是之前野心给孩子作念辣条买的，一直莫得开封。探讨到孩子最近有些上火，那就换种作念法吧。恰恰还有昨天蒸鱼没用完的剁椒调味酱汁，用它作念凉拌牛筋面，应该也可以。

用牛筋面就着调味酱汁，搭配黄瓜和萝卜，微微的辣度，吃起来还挺开胃的，孩子很可爱。午餐这么作念，不开火也莫得油烟，浅易一拌就上桌，厚味又管饱！

作念凉拌牛筋面，有2点要留意，1、泡牛筋面要用冷水，2、浸泡的时分不成太长。

底下就给民众共享一下凉拌牛筋面的详备作念法，需要准备的食材有：牛筋面 适量，黄瓜 半根，波多野结衣番号胡萝卜 半根，老抽 1勺，调味酱汁：生姜 少量，大蒜 3瓣，线椒 4个，红辣椒 5个，蒸鱼豉油 2勺，蚝油 2勺，水 1碗，食用油 适量。

牛筋面摘成稳当的长度，用冷水浸泡10分钟傍边。泡牛筋面一定要用冷水，不要用滚水，更不要径直放滚水里煮，容易成糊糊。

浸泡牛筋面的技能，黄瓜清洗干净，刨成丝，把胡萝卜去皮刨丝。

牛筋面泡到中间略带一丝硬芯，捞出来醒发10分钟傍边。

我用的凉拌汁是前一天作念菜剩下的。若是是现作念调味汁，把生姜去皮切颗粒、大蒜拍扁去皮切颗粒，线椒切颗粒，红辣椒切小段，热锅放盐，放入姜蒜和辣椒翻炒出香味，加一碗水煮开，加蒸鱼豉油和蚝油调味，再次煮开。

把醒好的牛筋面放到大碗里，倒入调味汁，翻拌均匀。

加入胡萝卜丝和黄瓜丝，再次翻拌均匀，一齐养分厚味又省事的凉拌牛筋面就作念好了。这谈凉拌牛筋面，最佳是现吃现作念，时分长了口感反而不好。