前两天在网上发了一张我们家的晚餐瞳最新番号，一份水煮肉片，一份麻酱豆角，一份肉末茄子，遵循好多广东的一又友不才面留言，这也太“火爆”了，这样热的天这样吃，真的不怕上火吗？

广东东谈主的饮食，确乎所以清淡为主，如斯浓重、如斯辣的菜应该很少吃吧？关联词在我们家，这些却是最爱的下饭菜。

不外还果真让你们说准了，最近嗅觉有点上火，这不是准备煲个苦瓜汤喝一喝。

说到煲汤，广东东谈主煲汤很有一手，毕竟险些天天喝嘛，说到煲苦瓜汤，有工夫炖出来绝顶浓重，况兼苦涩味很严重，针对这个问题，我们来望望广东东谈主煲苦瓜汤的作念法，清甜不发苦，清热降火又解暑。

【黄豆苦瓜汤】

用的：苦瓜、猪骨、黄豆、姜片、食盐、料酒

1、猪骨头买来以后，领先要放到水中去浸泡上一段时辰，这样不错将其中的血水给泡出来，从而腥味减小。

2、之后再将猪骨倒在锅子里，然后加上姜片和料酒，添上适量的净水，开火初始焯水。将水煮沸以后，能看到内部出现了多数的浮沫，波多野结衣死了吗要是品性比拟好的猪骨，可能浮沫会少一些，我们将这些浮沫给撇掉。

3、之后再把猪骨捞出来，用温热的水冲洗干净以后，将其放到一旁备用。接下来即是苦瓜的科罚了，将苦瓜清洗干净后对半切开，然后把中间白色的东西皆挖走，惟有挖走通盘白色的物资，苦味就能松开许多。

4、再把苦瓜切成片状，用盐腌制须臾，就不会有苦涩的滋味了。黄豆，铭刻提前1个小时，用净水泡一下，通盘的材料皆科罚好、准备好之后，接下来就不错把锅子准备好，来烹调了。

5、锅内倒入适量的滚水，用滚水炖出来的肉质不会发柴，把猪骨头倒进去，黄豆也倒进去，然后放上几片姜片，盖上盖子大火烧开之后，我们转为小火持续炖上40分钟傍边，到时辰之后再把苦瓜加进去，弗成太早加进去，否则容易炖烂了。

6、苦瓜加上以后，持续炖上20分钟的时辰，这工夫的排骨也软烂了，这个工夫往其中加上适量的盐进行调味，搅动均匀后，就不错关火出锅啦。这样热的天气，喝上一碗特清亮、特解腻。